北京治疗白癜风哪家医院安全 http://www.xftobacco.com/提到龙虎斗，各位茶友可能最先想到的是闻名中外的一道广东名菜，广东人爱吃、敢吃，虎斗这道菜以蛇肉、狸猫肉为主要食材，经过加工后肉质细嫩鲜香，鲜美异常，既能满足口腹之欲，又可以滋补防病，可谓是上等佳肴。但去过广东的小编始终不能鼓起勇气品尝，蛇肉与猫肉让小编望而却步，相信大多数人也是真心无力接受，因此，今天小编为大家介绍另一种“龙虎斗”——纳西族龙虎斗茶，不敢吃“龙虎斗”，但一定要喝“龙虎斗”！
纳西族
小编先为大家介绍一下纳西族这个少数民族，纳西族人口近30万，主要聚居在我国云南丽江纳西族自治县，其民族历史悠久，最早可以追溯到唐宋时期。纳西族在长期的历史发展中，创造了自己的“东巴文化”。文明程度高是纳西族显著特征，文盲、半文盲占民族人口的27%，低于汉族的33%，此外，纳西族也是云南省三个不享受高考加分的少数民族之一，可见纳西族文明程度之高。
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纳西族人喜欢饮茶，其中既有具有奇异色彩的“龙虎斗”，也有日常饮用的盐茶和唐茶，我们着重来了解一下“龙虎斗”。“龙虎斗”制作方法奇特，不仅香气浓郁，其制作过程也极具观赏感，有一种鸡尾酒调酒的既视感。
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“龙虎斗”的制作需要先烧开一壶水，同时，选用一只烤茶罐，放上适量茶，连罐带茶烘烤。为了避免茶叶烤焦，要不断转动陶罐，就像大厨抬锅翻菜，让茶叶在罐中翻飞，使茶叶受热均匀。等闻到微焦的香气，往罐内冲入开水，烧煮三至五分钟。另一边，准备一个大茶碗，倒入半碗白酒，纳西族人通常使用玉米酒或者其他高度白酒，这样酒才能点燃，也才能达到龙虎斗猛烈滋味。
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做完这些之后，将碗中白酒点燃，任其燃烧几分钟，然后将煮好的茶水冲进盛有白酒的茶碗内。这时，茶碗里会发出"噼啪"的响声，纳西族同胞将此看作是吉祥的征兆。声音愈响，在场者就愈高兴。
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“龙虎斗”中茶叶经过翻炒，香气被唤醒，而酒浓烈的谷物香又紧紧围绕着茶香，一种香气醒神，一种香气兴奋，在这样刺激的香味之下，入口的是微苦的茶汤。一杯下肚，从食道至胃，你能感觉到热进入体内，从胸腔开始扩散，要是接着再喝一杯，五脏六腑都暖了，茶和酒搭配起来，体感强烈到你无法想象，十分过瘾。此外，需要说明的是，“龙虎斗”是一种茶，而不是酒，酒经过燃烧，酒精度已经没有多高，因此，这款茶也是适合女性品饮的，只要不是酒精过敏，都可以尽情感受“龙虎斗”的魅力。
纳西族人常年身居高湿闷热山区，“龙虎斗”这种茶确实是一种强身保健的良药。纳西族人认为，用“龙虎斗”治疗感冒，比单纯吃药要灵验得多，将“龙虎斗”趁热喝下，会使人浑身发热，祛湿冒汗，睡一觉后，就会感到头不再昏，全身有力，感冒也就完全好了。而从中药学角度看，茶有清热解毒之功，酒有活血散寒之效。热茶借酒气而升散，故能祛风散寒、清利头目，也是具有一定科学依据的。此外，盐茶可预防盛夏中暑，油茶可在寒冬提高人体热量，糖茶可在春秋时节为人体增加营养。这些茶同“龙虎斗”一样，都是纳西族喜爱的强体健身饮料。
