北京中科白癜风医学研究院 http://www.yunweituan.com/m/时间悄无声息地划过，最近就到夏至日了。到了这一节气，天气会变得越来越炎热，也是一个多雨的季节。
在晴朗的天气里，可以约上三五好友一同出游，在公园的池塘边漫步赏一池风光，脑海中不禁回想起“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”这一千古绝句，真是别有一番风味。
除了出游解放心情，日常饮食方面也要及时做好调整，从微风宜人的春季步入炎炎夏日，在吃东西时会有些许不适应。夏至，建议：吃2肉，食3瓜，科学“忌食”，轻松过夏。都知道平日千补万补，不如夏至一补。
在夏至到来之际，要多吃些有营养的食物，及时给身体补充能量，为度过漫长的盛夏做好准备。
进入到夏至时节，天气逐渐转热，身体消耗得很明显，稍微一活动就愿意出汗。随之而来的就是食欲也跟着下降，这时候就需要科学的饮食，知道吃什么对身体好才是关键，并且学会在这个时间段里合理“忌食”，就可以轻轻松松度过夏天。
吃2肉——鸭肉和鱼肉
1.鸭肉
夏季人们普遍会吃鸭肉，鸭肉属于凉性食物，所以在夏季这样一个高温的天气里食用是再合适不过的。鸭肉吃起来不腻不燥，还可以为身体提供营养，真的是夏至很好的菜肴。推荐做法是啤酒鸭。
把鸭肉洗净后切成均匀的小块，冷水下锅，加入少量料酒去腥，焯水两分钟左右即可，撇出浮沫捞出鸭肉。锅洗净后放半勺食用油，倒入鸭肉翻炒，炒干水分，盛出来备用。
另起锅添油，把大葱切段，生姜切片，再加入适量八角，花椒，桂皮调香。此时把鸭肉一起倒进锅中继续翻炒，添加适量清水和啤酒，没过鸭肉就可以了。最后加入盐和酱油调味，待汤汁收得差不多了就可以出锅了。
2.鱼肉
除了鸭肉之外，鱼肉也是夏天荤食食谱里的不错选择。鱼的种类很多，口感细腻，味道鲜美，和夏天很搭，还有益身体健康。推荐做法是清蒸鲈鱼。
鱼处理好后洗净放入盆中备用，加入葱、姜、盐、料酒和胡椒粉去腥调味，抓拌均匀，腌制入味。蒸锅中烧水放入葱段和姜片，水开后把鱼肉放入蒸锅中，盖上盖子蒸8分钟。
在这个过程中可以准备备料，把大葱、生姜、青椒和辣椒切丝，等鲈鱼蒸好后盛入盘中，放上这些备料装点增味，再浇上热油，美味就诞生了。
食3瓜——苦瓜、冬瓜和丝瓜
一、苦瓜
一提到苦瓜，人们的表情可能也不自觉地跟着扭曲，变成了苦瓜脸，觉得它的味道实在是太苦了。但是它却有很强的解热作用，可以凉拌，或者小炒，很适合夏天食用。推荐做法是苦瓜拌柠檬。
苦瓜洗净后处理干净，切成薄片，柠檬也洗净切片。苦瓜用盐腌制10分钟，这个做法既能脱水又能去除一部分苦味，腌制完成后用清水冲洗干净。把苦瓜片和柠檬片放入碗中，加入蒜末和白芝麻淋上热油，放点盐和鸡精调味后就可以吃了。这道菜的做法很简单，很适合日常做。
二、冬瓜
冬瓜虽然打着“冬”的名义，却是夏天的时令蔬菜，这是因为它的储存时间久，可以从夏天存放到冬天。夏天高温容易出汗，多吃冬瓜可以帮助补充水分。推荐做法是虾仁冬瓜汤。
冬瓜洗净后切片，虾仁炒熟后备用。起锅烧油，加入冬瓜片翻炒至透明，锅中倒入超过冬瓜的开水，放入炒好的虾仁。加入少量盐、鸡精和胡椒粉调味，一道方便快捷的汤就做好了。
三、丝瓜
丝瓜也同样是夏天的应季蔬菜，新鲜卫生，软滑香甜，是绿色健康的食品，炒菜炖汤都是可以的，搭配的蔬菜种类也是相当丰富。推荐做法是蒜蓉丝瓜。
丝瓜洗净去头去尾削皮后切成滚刀块，蒜切成碎末，锅里加清水，放入少量盐，水开后下入丝瓜焯水一分钟后捞出备用。重新起锅加入少许食用油，倒入蒜末炒出香味，再加入焯好水的丝瓜快速翻炒，放适量鸡精和糖调味，就可以出锅了。
科学忌食——忌辛辣和寒凉食物
1.忌辛辣食物
夏至以后的天高温不断，热浪会一遍遍扑面而来，饮食要偏向清淡，避免长时间食用辛辣食物，给本来就容易燥热的身体和烦躁的情绪火上浇油，导致身体多方面出现不适。
2.忌寒凉食物
越闷热的时候越想吃寒性的食物消除热意，尤其是高温持续的夏季，其实这是不对的。寒性食物和凉性食物是有区别的，寒性食物会激到身体，经常在高温的日子里吃类似雪糕，冰镇冷饮等寒性食物，久而久之会感觉很不舒服。
文章的最后，笔者还要分享些夏季防中暑的小妙招：
首先要保持室内温度适宜，可以在很热的时候开空调，但是不建议长时间吹空调，或者外出回来后站在空调口直接吹，容易生病。
其次减少户外剧烈运动，尤其是正午时分，不可以在阳光下暴露太久，想运动的话可以在清晨或者傍晚进行。最后可以喝些绿豆汤避暑，比起冰镇饮料，绿豆汤才是夏天饮品的绝佳选择，健康消暑，喝上一碗就能感觉消除不少热气。
好啦，今天的分享就到此结束了，欢迎留言、讨论～
