北京治疗白癜风最好的专科医院 http://www.pfzhiliao.com/现在正处于夏季，天是热的，温度相对来说高些，而夏季湿度又较大，我们体内的热量不易散发，这样，生活中，常有人因为天热而发生中暑。因此，防暑除了注意物理降温之外，我们还要注意在饮食方面的调理。
今天，我们就来说说夏天降暑吃什么好吧。食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的，那么苦瓜怎么做即简单又能去火呢？当然是清拌了。
1：清拌苦瓜[配料]苦瓜克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。[做法]1、苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。
2、将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。
[功效]清心火，去烦燥，苦瓜味苦，但具有清暑解毒，清心明目的功效，极适合夏季食用。苦瓜可焯一下做成凉拌苦瓜菜，也可加粳米熬制成苦瓜粥食用。
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