中暑虚脱

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夏季推荐这10款粥,补益脾胃发汗祛湿 [复制链接]

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刘军连出诊时间 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1706517764816994709&wfr=spider&for=pc

粥是我国的一种传统主食,甚至还被古人誉为“世间第一补人之物”。

夏季时气候炎热、湿气较重,脾胃虚弱的人很容易出现湿邪困脾的问题。此时,喝粥能补益脾胃、发汗祛湿,很是有益。

但是,喝粥也是有讲究的——

夏季喝粥有两个误区

?误区一:爱喝冰粥

冰粥是夏天的热卖食品,对于身体强壮、脾胃能力较强的人来说,偶尔吃一些是可以的。

但冰粥并不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子,对于这类人群,将粥晾凉至室温后即可饮用,切忌贪凉。

而且,冰粥喝多了还会使人体的汗毛孔闭塞,导致代谢废物不易排泄,反而不利于胃肠恢复。

?误区二:长期吃白粥

单纯的白粥,营养成分比较单一。

若顿顿只喝粥而不加配餐或配菜,会因能量和营养摄入不足而营养不良。而且白粥的饱腹感维持的时间有限,正餐只喝粥时,人会很容易饥饿不适,甚至出现低血糖反应。

而对于本身就已经出现血糖升高问题的人来说,白粥可能导致餐后血糖含量迅速升高,对控制血糖十分不利。

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所以,如果真的喜欢喝粥,不妨在粥中多加入些杂粮杂豆作为配料,并将粥煮得稠一些,配个时令蔬菜等,既能增加营养,又能稳定血糖,还能增加饱腹感,一举多得。

夏天多给家人喝这10道素粥,清热解暑营养易吸收,天越热越要喝。

利湿——荷叶消暑粥

食材:荷叶6克、砂仁6克、红枣片适量、粳米50克。

做法:将粳米洗净后放入两味药材和红枣片,加毫升水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂,冷却后即可食用。

功效:清热利湿、解暑生津、调理脾胃。

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解热——薏苡仁玉米须粥

食材:薏苡仁15克、玉米须6克、大米50克。

做法:将白米洗净后放入两味药材,加毫升水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂,冷却后即可食用。

功效:解热健脾、利水祛湿、补虚和胃。

健脾——生姜益气粥

食材:生姜三五片、淮山50克、白米50克。

做法:将白米洗净后放生姜,加毫升水以大火煮开转小火,加入淮山后煮10分钟,冷却后即可食用。

功效:健脾益气、开胃止呕。

开胃——苦瓜粥

食材:苦瓜半条、白米50克、枸杞适量。

做法:将苦瓜半条切薄片后焯出苦水,将白米洗净后加毫升水以大火煮开转小火,加入苦瓜、枸杞后煮10分钟,冷却后即可食用。

功效:开胃醒脑、祛湿除烦。

补脾肾——山药红绿豆粥

食材:山药、绿豆、红豆各10克、白米50克。

做法:将白米洗净后放入三味药材,加毫升水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂冷却后即可食用。

功效:补脾肾、益气养阴、解热消暑。

健脾和胃——胡萝卜粥

食材:胡萝卜50克,粳米50克。

做法:胡萝卜洗净,切成碎丁,与米同煮为粥。每日2次。

功效:宽中下气,健脾和胃。

消水肿——冬瓜小米粥

食材:冬瓜克,小米80克,黑枸杞适量。

做法:冬瓜去皮去瓤洗干净,切成丁;小米洗干净;瓜、小米、黑枸杞放入电饭煲内胆,加适量水煮成粥。

功效:养胃生津,清降胃火,利尿消肿。

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健脾——玉米甜羹

食材:玉米50克,赤小豆30克,薏苡仁50克,冰糖适量。

做法:将玉米洗净,研成玉米糊,与洗净的赤小豆、薏苡仁同入锅中,加水适量,先用大火煮沸,再改小火煨煮至赤小豆、薏苡仁开花,调入冰糖,拌匀即成。当点心食用,用量随意。

功效:健脾祛湿,养血抗癌。适用于高脂血症、脂肪肝、习惯性便秘者食用。

祛热毒——绿豆粳米粥

食材:绿豆60克,粳米克。

做法:将绿豆放入温水中浸泡两小时,再与粳米一起加0毫升清水煮粥。

功效:祛热毒、止烦渴、消水肿,特别适合老人和儿童食用,此粥可每日早晚各食一次。

防中暑——西瓜皮粥

食材:西瓜皮克,大米50克。

做法:将西瓜皮削去外表硬皮,切成条;大米淘洗干净后放入沙锅中,加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,调入冰糖。

功效:清热解暑、利尿消肿,常食可防中暑。

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