外边糕点店、糕点店内出售的各种糕点都很好吃，而且很多人都很爱吃，特别是喜欢吃甜食的妹妹。所以我们今天就和大家分享一道在家可以做的米糕，家庭版的红枣发糕。方法很简单，一学就会，一做就成功了，做出来后松软香甜，比外面卖的干净，要卫生，而且自己亲手做的美食，吃起来绝对有成就感。好了，咱们接下来就去看看这道家庭版大枣糕制作教程吧。
配料：大枣、面粉、酵母粉、鸡蛋、红糖、食用油。
下一步要教大家的是庭版红枣发糕的做法，方法特别简单，一学就会，一做就成功。首先来把家庭版的红枣发糕用到的材料准备齐全。家庭式红枣发糕所需原料很少，只有大枣、面粉、酵母粉、鸡蛋、红糖、食用油。枣子准备十来颗就可以了，然后再准备克左右的面粉，如果比较稀，就多加一点，到时候看具体情况，再具体操作。再准备两个鸡蛋，适量的红糖，和适量的食用油。做完所有的准备工作后，我们就可以开始制作今天这个家庭版的枣糕了。
把大枣放在一个大碗里，再加入半碗清水，把大枣泡在上面。把红枣泡好后，我们再开始和面。将适量面粉倒入大碗中。接着，我们再准备一个小碗，加入1/3碗温水，然后加入适量酵母，搅拌至溶化。
等酵母粉化开后，我们就用酵母水和面粉搅拌一下。把酵母水倒进准备好的面粉里，一次全部倒进去，然后加两个鸡蛋，和面粉一起搅拌均匀。把他们全部混合均匀后，我们就把它们放到一边，然后把红糖水和面食调一下。
准备一个小碗，加入适量红糖，然后倒半碗温水，用筷子将红糖和温水搅拌均匀，搅拌好后，把红糖水倒进搅拌好的面糊中，继续搅拌，搅拌好后，如果发现面糊太稀的话，用筷子搅拌一下，再加一点面粉，搅拌成可以挂起的。面糊好后，我们把保鲜膜盖起来，让它发酵半小时。
发酵过程中，我们先将泡好的大枣切成小块，沿大枣核四周，我们将大枣肉全部切下来。切开后先放入碗里。等面团发酵好后，咱们在电饭锅里刷些油，四周和底部都要均匀地刷一层。
面糊发酵好后，我们把红枣和面糊全部倒入锅中，然后再搅拌均匀。搅匀糊状和大枣后，下一步与制作米饭的步骤相同，盖上锅盖，打开煮饭键。再静待其自动调至保温键。电烤箱跳上保温键后，我们不必急着将红枣发糕取出，再给它炖上十分钟即可取出脱模。脱模后切成小块，一起做一道美味的大枣发糕。
1、如果面糊太干，可以加入一些面粉，如果太稀，可以加入一点温水。加料时均应边加边搅拌，以方便掌握各种物料的用量。
2、电饭锅跳至保温键后，再焖十分钟。
大爱小编
