肝脏是任何器官和组织都无法替代的，在体内扮演着重要角色，帮助解*和代谢，蛋白质、脂肪和糖类在肝脏中合成。
然而因为受到不良的饮食习惯、生活作息的影响，很多人的肝脏出现了损伤，而且由于肝脏发病有很强的隐匿性，人们在察觉出肝脏病变时，往往已经到了比较难逆转的阶段。
这也告诉我们，日常生活中，一定要重视肝脏的健康，尤其在饮食上，要学会拒绝那些容易对肝脏造成伤害的食物。那么，哪些食物会给肝脏造成伤害呢？
01肝脏的功能
1.解*作用
酒精、药物代谢要通过肝脏，而这些代谢*素都要在肝脏内转化为对身体无害的物质排出去，所以，肝脏具有一定的解*作用。
2.代谢合成功能
人体所摄入的碳水化合物、蛋白质、脂肪，多可在肠道内被消化吸收，进入到肝脏内进行重新合成，才能转变为人体所需要的营养物质和能量。
3.储血和造血的功能
血液可以在肝脏储存，可以在必要时为其他器官所使用，同时肝脏可以合成凝血因子，当人体出现出血的现象时，凝血因子可以发挥出凝血的作用。
4.防御机能
肝脏是最大的网状内皮细胞吞噬系统。肝静脉窦内皮层含有大量的枯否氏细胞，有很强的吞噬能力。
门静脉血中99%的细菌经过肝静脉窦时被吞噬。因此，肝脏的这一滤过作用的重要性极为明显。
5.维持抵抗力正常
肝脏的免疫功能比较强大，对于外来的有害物质入侵可以达到抵抗的作用，这样可以防止人体健康受到影响。
很多人肝脏功能受损明显，在肝功能下降的时候身体抵抗力也会降低，这是很多身体虚弱，受到肝脏疾病影响的人可能会出现的表现。因此，需要养护好肝脏，提高抵抗力。
02肝脏受损的早期症状
1.消化道异常
肝脏主要是分泌胆汁，作为消化脏器中一个重要的物质，肝脏若出现损害，胆汁排泄异常，可能会出现厌油、乏力、恶心、腹胀、腹泻等不适症状。
2.全身乏力
肝脏出问题，最明显的感觉就是容易疲劳。原因是肝细胞受到损伤，可能导致血清转氨酶增高，碱性磷酸酶降低。
往往表现为乏力、嗜睡、易疲倦，此时做什么都提不起兴趣，这可以说是肝脏受到损害最典型的特征。
3.肝区疼痛
是肝癌的症状中最常见的，患者由于肝癌的出现，肝区经常会出现疼痛的现象。常由肝瘤生长迅速使肝包膜张力增大。
疼痛多位于右肋胁部或剑突下，初起多呈间歇性或持续性钝痛或刺痛。疼痛可时轻时重或一段时间内自行缓解，甚或消失。
4.食欲不振
出现食欲不振，消化不好，严重的还可能出现厌食油腻、恶心、呕吐等。这主要是因为肝细胞大量受损。
分泌胆汁的功能降低，影响了脂肪的消化，所以会食欲不振，消化不好，厌油腻。
5.出血倾向
由于肝硬化有影响了人体凝血功能，所以会有不明原因的出血表现。比如牙龈出血，消化道出血等等。
肝硬化的牙龈出血经常是在不知不觉中发生的，甚至睡觉的时候也会出血。有时候肝硬化病人伤口愈合比普通人要难，就是因为凝血机制受到了影响。
03内科主任提醒：肝不好的人，应少吃这5种食物，肝或会慢慢变好
1.含酒精的饮料
众所周知喝酒伤肝，酒精和酒精代谢产物都会直接作用于肝组织，引起肝细胞变性或坏死，诱发酒精肝或肝硬化。
甚至会增加患上肝癌风险。无论是白酒、啤酒还是葡萄酒，又或是鸡尾酒等都不能喝。
2.高胆固醇食物
比如羊肝、猪肝、蛋*、肥猪肉等食物，它们含有高胆固醇、高脂肪、高蛋白质。
由于肝不好，肝脏分解胆固醇、脂肪、蛋白质的能力极差，引起消化不良，容易出现腹胀等疾病，还会加重肝不好诱发的肝病。
3.添加剂食物
有很多人在平时为了方便而让自己经常摄取各种添加食物，如方便面、罐头、香肠等，而这些食物在制作的过程中都会添加大量的防腐剂以及色素。
这些物质在进入身体后会给肝脏带来极大的负担，特别是患有肝病的患者，他们的肝脏解*能力会下降，如果大量摄取这些食物就会导致肝脏持续受损。
4.甜食
甜食对于人类来说，是一种天然的诱惑，适量的糖对于人体来说是有益的，它可以转化人体所必需的能量。
但是，如果过量摄入，对身体并没有益处，特别是对肝脏是一种伤害，超过人体所需要的部分，会被储存在肝脏里，从而增加肝脏的负担。
5.腌制食物
在很多人的家里都会经常的常备咸菜，泡菜，以及各种各样的腌制蔬菜。这种高盐腌制的食物很受人们的欢迎。
但是对于这种食物来说，腌制的过程中会使用大量的盐。并且腌制的环境下也很可能会产生细菌。
在经过长时间的腌制之后，会转化成对人体有害的物质，大量的食用会伤到肝脏。
04生活中如何做好养肝工作？
1.调整睡眠时间
大家在日常应当保持足够的睡眠，每天保持8小时的睡眠时间，尽量的不要熬夜，要养成早睡早起的习惯.
只有睡眠时间充足才能够养肝护肝。经常的熬夜以及睡眠不足，就会损伤人的肝脏。
2.养成规律运动习惯
运动是非常好的养生方式，养成规律的运动习惯对于肝脏的养护也是很有好处的。对于肝不好的人来说，也应该根据自己的身体状况，来选择最适合自己的运动方式以及运动强度。
运动过程中一定要及时的补充水分和盐分，运动的时候注意安全，预防中暑。
3.心情舒畅
想要保养肝脏的人，关键是每天保持心情的舒畅，学会管理个人情绪，有良好的心态保持着，对健康有促进作用。
很多人情绪波动大，各种消极负面的情绪产生，还容易生闷气，在情绪波动的过程中不只是会影响血压变化，刺激心脏，肝脏也容易功能降低。
而想要保养好肝脏应该远离不良习惯，多做自己感兴趣的事情来调节身体，如果感觉到有压力，又爱发脾气，应该多和他人沟通，倾诉。