随着天气炎热
兴起了冷水泡茶的方式
听说冷泡茶更消暑
事实真的是这样吗？
一起来了解一下
文
小白
01
不知不觉，年已经过了一大半了。夏天也快要离开，即将迎来秋的主场。
但福建的秋天来得快去得也快，身边的朋友们都打趣说，“福建只有夏和冬，一秒入夏，一秒入冬。”
前一天还烈日炎炎，一晚上便冷风瑟瑟，像婴儿的脸，说变就变，实在令人捉摸不透。
所以即使立秋快要来了，夏天的势头也丝毫未减。
晴热高温还在各地持续着，听说不少人喜欢上了喝冷泡茶。也有同学来问小白，“最近冷泡茶好流行哦，夏天喝冷泡茶好还是喝热茶好呀？”
冷泡茶？！小白从小就喝茶，但一直喝的都是热茶，用冷水泡茶，倒是没尝试过。
但喝了这么多年茶，也算有点经验总结了。今天小白想跟大家聊一聊，冷泡茶好还是热茶好呢？
02
冷泡茶其实并不好
在网上搜索了一圈，确实发现很多人提倡夏天喝冷泡茶，说是清凉解暑的“神器”。
冷泡茶的效果真有这么好？
小白可真不觉得好。
不知道平时喜欢喝茶的茶友，有没有注意到，品质好的白茶，芽头和叶背上都覆盖着一层密密麻麻的白毫，它具有一定的防水效果。
白毫看起来毛绒绒的，冲泡过后会漂浮在茶汤之中，但这可不是脏东西哦。
其中蕴含丰富的茶氨酸，除了可以为汤水提供鲜爽的口感，还具有很好的养生功效。
茶氨酸可以提神醒目，提高注意力，舒缓压力，愉悦心情，对身体健康起到一定的帮助。
再回到问题上，为什么冷泡茶不好？
前面说到，白茶表面的白毫营养价值很高，具有较强的防水性。
平常泡茶时，即使用沸水冲泡，也很难在几冲之内就将叶片完全打湿，更何况是冷水呢？
小白也做了个实验，用常温的纯净水冲泡了一杯白牡丹。
将白茶放入杯中，注入纯净水后，白茶无法被浸润，漂浮在水上。
过了半小时后再观察，发现掉落在茶汤之中的白毫少之又少，可想而知，营养价值也就大打折扣了。
这时候汤色还没有很明显的变化，又过了半小时之后，茶汤才呈现出淡淡的黄绿色。
仔细闻一闻，茶汤之中有淡淡的香气，比较接近青草香。只有这单一的气味，不浓郁也不丰满，缺乏层次感。
再尝一口，不稠也不滑，与直接喝纯净水没有太大区别，甚至有点苦涩，喝下之后没有回甘。
这和小白平常用热水泡出的白毫银针差别也太大了吧！不香也不淳，还不如喝矿泉水呢。
03
冷泡茶不仅香气滋味不佳，还不利于养生。
小白以前也喜欢喝冷饮，但只有喝下去的一瞬间觉得凉快，之后反倒更加燥热了。
后来听隔壁的老中医爷爷说，夏天常喝冰的、冷的，不仅不能解暑，反倒更容易中暑。
当时小白也是大吃一惊，但听完爷爷的讲解之后，也算明白了。
简单来说，长期过量饮用冷茶时，大脑会给神经中枢传递“我的身体很凉爽”的错误信息，收到消息后，就会抑制身体出汗和调节体温的正常反应，反而导致热量积聚在身体里，更容易中暑。
不仅如此，过量的冷茶还会伤害阳气，加重体内的湿气，对身体健康有一定的危害。
而且一杯冷茶下肚，肠胃也受不了呀。肠道受到刺激后，可能还会导致腹痛、腹泻等不良后果。
夏天想要靠喝茶，达到清凉解暑的茶友们，冷泡茶可不是一个好选择哦。
04
喝热茶更好
平常小白都是用沸水泡茶，可以看到茶汤中漂浮着密密麻麻的白毫，在阳光下泛着晶莹剔透的光泽。
这里为茶友们科普一个白茶小知识：白茶的芳香物质有低、中、高沸点，不同沸点的香气不同。
只有沸水，才能充分的激发出不同沸点中的各式香气，使白茶的香气更加馥郁浓厚，富有层次。
想起昨天喝的那一杯白毫银针，在沸水的作用下，散发出了丰富而有层次的香气，毫香、花香、鲜笋香……桂馥兰馨，芳香四溢。
细啜一口，丰富的白毫为茶汤带来了十足的鲜爽口感，如山间泉水般清新爽口，回甘甜润，喝下之后唇齿留香，回味悠长。
这便是热茶最大的魅力。
热茶不但香气滋味俱佳，而且利于养生。
在沸水的冲泡下，白茶体内丰厚的营养物质，如茶氨酸、茶多酚、咖啡碱等均匀的融入茶汤之中。前面说到，茶氨酸起着提神醒目，舒缓压力，愉悦心情的作用。
茶多酚物质有着很好的抗氧化性，咖啡碱除了可以使头脑清醒，消除疲劳，还有排毒利尿功效。所以，热茶的营养价值更高，对身体更有益。
另外，夏天喝热茶起着更好的解暑作用。这是不是打破了很多茶友的传统观念？许多人都误以为夏天喝冷的茶更清爽，喝热茶，不是越喝越热吗？
其实不然，热茶可以促进血液循环和新陈代谢，帮助打开毛孔。小白平常喝下一杯暖暖的热茶，额头上便冒出了细汗。
排汗增多反而有助于散热，出汗过后体温自然降低了，而且也不会刺激到肠胃，是一个很好的降暑方法。
尤其是年纪比较大的茶友们，喝一些热茶对身体的养护作用更明显，能达到很好的养生效果。
05
盛传的冷泡茶真的这么好吗？
小白觉得未必。
冷水泡茶不仅无法表现出白茶本身的风味，还可能加重中暑风险，不利于养生，对身体健康无益。
反观用沸水泡出的白茶，香气滋味俱佳，营养更丰富。
在炎热的夏天喝上一杯热茶，风味十足，消夏解暑，不失为夏日最佳饮品啊。
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