苦瓜是我们生活中最常见，但不是最常吃的一种蔬菜。因为苦瓜有些苦，所以很多人都不喜欢。
但是你知道吗？苦瓜正是因为苦，才有其独特的治病功效。正所谓“良药苦口”，说的就是这个道理。
今天小编想建议大家，不管之前对苦瓜的印象有多么的不好，请一定对苦瓜放下偏见，因为苦瓜并不是只有“苦”这个特点，苦瓜有很多好处，大多数人都不知道。
苦瓜有这么多功效，你还不知道？
1、清热解暑除烦
可将苦瓜顶切开，除去瓜瓤，内再装入绿茶。阴干后切碎，和茶一起泡水饮，每取10克，每日3次，具有解暑除烦的效果。
2、治热病，或暑热烦渴
准备一斤苦瓜炒熟食，或与五十克瘦猪肉，煎汤服，服用三次，可以用于治疗热病，或暑热烦渴的病症。
3、治中暑发热
准备一条鲜苦瓜，一两茶叶，鲜苦瓜截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴干。每次服用九克，开水泡一刻钟，可以当做茶来饮用，能够用于治疗中暑发热的病症。
炒苦瓜不苦
一步到位，苦味归零
去掉瓤的苦瓜就不苦啦！用勺子把里面白色的部分尽量刮干净。
另外，再选购的时候也要注意，如果表面凹凸感比较明显的苦瓜也是比较苦的，如果怕苦，可以选择表面比较平滑的苦瓜哦！
苦瓜怎么吃减肥？推荐2种苦瓜减肥食谱
食谱一：
苦瓜瘦肉汤
材料准备：
苦瓜克，猪瘦肉90克，盐，花生油适量。
做法：
1、首先把苦瓜洗净去瓤，切成薄片；然后把猪瘦肉洗净，切成丁。
2、在锅内加适量清水，加入苦瓜用大火煮沸，五分钟再加入肉丁，再煮五分钟后加入适量的花生油、盐调味即可。
食谱二：
青绿苦瓜浓汤
材料准备：
苦瓜克、*瓜1根、茗荷半个、梅干2个、上汤2碗、盐1/4勺、藕粉1勺、酱油半勺、胡椒粉适量
做法：
1、把上汤加热下，并加点盐、胡椒粉和酱油。
2、在藕粉中加点清水搅拌均匀。
3、苦瓜和*瓜清洗干净后切成小块，*瓜和苦瓜都不要去瓤，切好后倒进榨汁机中榨成汁，过滤掉残渣，再倒入上汤，再熬一会儿，最后加入几颗梅干和切碎的茗荷即可。
苦瓜与什么搭配最好？
1、苦瓜+青椒
两者的搭配营养丰富，有着美容美颜、增强体质的功效。因为苦瓜中含有多种的生物活性物质，青椒中维生素C的含量比较丰富，搭配一起食用非常好。
2、苦瓜+鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等多种营养素，能够帮助人体补充营养、增强体质。
3、苦瓜+茄子
苦瓜和茄子的营养都非常丰富，两者一起搭配食用，能够互相促进营养物质的吸收，非常适合心血管疾病患者的日常食用。
苦瓜虽好，但千万别跟这些一起吃
苦瓜不能和排骨同食
排骨是让很多朋友都赞不绝口的一种肉类，多喝一些排骨汤可以有效地补充体内所需要的多种钙物质。但是大家在吃苦瓜的时候千万不要在吃排骨，排骨中的钙物质与苦瓜可能会发生化学反应形成草酸钙，会影响到钙的吸收，不利于人体的健康成长。
苦瓜不能和山竹同食
山竹是南方经常食用的一种蔬菜，北方并不经常食用。但是苦瓜也千万不能与山竹同食，这两种食物都属于寒性食物的一种，如果过多食用这两种食物可能会导致体内因为寒气过多出现肠胃不适的症状，会给自身带来很大的腹痛症状。
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