今天进入中伏。
今年中伏，从7月21日开始到8月9号结束，总共20天。俗话说“热在中伏”，中伏20天是伏天里最热的时候。专家提示说，“暑伏”天里，公众要格外注意防暑降温。
●中伏为什么这么热
夏天一共有三个伏天，分为初伏、中伏、末伏。中伏是三伏的第二伏，也称二伏，通常指从夏至后第四个庚日起到立秋后第一个庚日前一天的一段时间。中伏是三伏天中气温最高、暑气最重的时候。
中伏最突出的特点是“热”，而且是“湿热”，“桑拿”天气让人难以喘息，仿佛置身于一个大蒸笼。入伏之后，地表湿度变大，每天地面吸收的热量较多，散发出来的热量较少，地表层的热量累积，所以一天比一天热。另外，夏季雨水多，空气湿度大，这也是天气闷热的重要原因。七八月份副热带高压加强，在其控制下，高压内部的下沉气流使天气晴朗少云，有利于阳光照射，地面辐射增温，积累的热量达到最高值，天气就更热。
●中伏为啥要吃面
“头伏饺子，二伏面”。随着中伏到来，用切面、抻（拉）面做的打卤面、炸酱面、凉面等成为很多家庭的首选，也是我国传统意义的中伏饮食。
面条源于中国，汉、魏时期就已有“伏日食汤饼”的习俗。“饼”是当时面制品的统称，煮面条需用开水，所以称“汤饼”。传统中医认为，小麦味甘、性凉，厚肠胃，除烦润燥。此时恰值新麦登场，以此做成的面条绵软香甜，清爽适口，易于消化。吃热面时出汗，还可祛除体内湿热和暑气。
●盛夏中伏论养生
清暑热不上火
“伏”即伏藏的意思，所以人们应当减少外出以避暑气，防中暑。民间度过伏天的办法，就是吃清凉消暑的食品。这一时节的饮食，一定要注意卫生，且要节制，不可贪食过量，不要过食辛辣刺激性食物。
中伏之际，人体容易出现口干舌燥、体热多汗、精力不济、食欲不振等现象。《本草从新》中指出，西洋参能补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。中医认为，西洋参在这时可以起到很好的防火作用。中伏服用，它能够补气养阴、清火除烦、益气生津、强健身体，很适合盛夏清补。西洋参补而不燥，可以帮助心火旺盛人士清除暑热，远离上火。
年7月10日，位于河北省磁县的方特国色春秋主题乐园举办吃西瓜比赛、泼水狂欢等消暑活动，让游客乐享夏日清凉。作者郝群英摄
盛夏之时莫贪凉
在闷热的中伏天，空调、冷饮自然最受欢迎。不过，在贪图凉爽的同时，谨防寒气悄悄侵入你的身体。
夏天，衣着单薄的人们从闷热的室外进入空调房间，扑面而来的一阵阵冷气会刺激血管急剧收缩，导致身体受损、受冷。长期处于空调环境的人，尤其是爱穿短裤、短裙的女性，膝关节、踝关节、肘关节、颈椎、腰椎常感酸痛发硬，这就是寒气入侵的表现。屋里太“冷”，还容易导致胃肠运动减弱。这就是现代人在夏天最容易得的“空调病”。
而且，长时间处于空调环境，干燥的空气会使眼睛、嘴唇、鼻黏膜、气管黏膜变干，病*、细菌容易乘虚而入。有调查显示，空调房间密闭5至6小时后，室内氧气下降13.2%，大肠杆菌升高1.2%，红霉色菌升高1.11%，白喉菌升高0.5%。
所以，盛夏空调别开太凉，最好不要直吹。从外面回来时最好先用毛巾擦干汗水，以防冷气顺着汗毛孔侵入。室内外温差在7℃左右比较好，人体较好适应。
年7月10日，小朋友在河北省内丘县鹊山水世界水上乐园体验趣味水上活动，享受夏日清凉。作者刘继东摄
防暑避暑多吃“苦”
专家提醒，中伏时节要注意防暑、避暑，多吃苦味食物。
“夏三伏，晒冒油。”天津中医院营养科主任李艳玲说，三伏天，人体出汗多、消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。
李艳玲建议，尽量避免在强烈阳光下特别是午后高温时段进行户外活动。如必须进行户外工作或活动，要注意随时补充水分，适量饮用淡盐水、绿豆汤等，同时采取防晒措施。
在饮食调理上，李艳玲建议可多吃苦味食物，如苦菊、芹菜、*瓜、苦瓜、萝卜叶等。这些食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等作用。
李艳玲说，夏季吃苦味食物，能清泄暑热，增进食欲。但要适量，否则伤胃。
注意预防情绪中暑
很多人到三伏天容易出现各种情绪问题：心烦、焦躁、易怒。夏属火，与心对应，很多人出现脾气暴躁、心烦失眠等症状，都是因为心火太旺的原因，夏季气温高，易使人烦躁、怠倦，因此三伏天除了防中暑外，更要谨防情绪中暑。
那么，怎样预防情绪中暑呢？专家建议保持心情舒畅，重视心神的调养，是预防情绪中暑的关键。在三伏天多安心静养，不要遇到一些小事就急躁，一旦出现“情绪中暑”，建议闭上双眼深呼吸，以缓解自己不安的情绪。
全民健身——晨练三伏。新华社张爱林摄
●出现中暑情况怎么办
老年人、婴幼儿、儿童、精神疾病患者及慢性病患者最易中暑。中暑可分为轻症和重症中暑。轻症中暑表现为头晕、头疼、面色潮红、口渴、大量出汗、全身乏力、心悸、脉搏快速、注意力不集中、动作不协调等。重症中暑包括热痉挛、热衰竭和热射病。
遇到高温天气，一旦出现大汗淋漓、神志恍惚时，要注意降温。如高温下发生有人昏迷的现象，应立即将昏迷人员抬放至通风阴凉处，用凉水降温，随后要持续监测体温变化，高烧40℃左右持续医院进行液体复苏治疗，千万不可以小视，耽误治疗时间。
具体急救措施如下
轻者要迅速到阴凉通风处仰卧休息，解开衣扣，腰带，敞开上衣。可服十滴水、仁丹等防治中暑的药品。
如果患者的体温持续上升时，有条件可以澡盆中用温水浸泡下半身，并用湿毛巾擦浴上半身。
如果患者出现意识不清或痉挛，应尽快拨打急救电话，在等待急救的同时，注意保证呼吸道畅通。
●三款消暑饮品喝起来
“中伏”出汗较多，容易耗气伤阴，人们常出现“无病三分虚”的情况。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴的清淡汤水，如用沙参、西洋参、玉竹、淮山等煲汤，以强健体质。下面小编就为大家推荐三款美味的消暑汤水。
酸梅汤
乌梅50克，山楂30克，加水煮半小时，放入白菊花3克，烧开后捞出，然后放入适量冰糖，晾凉饮用。可消食健胃、生津止渴。
薏仁绿豆粥
薏苡仁50克、绿豆50克，薏苡仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2至3小时，让它充分吸收水分，绿豆最好也浸泡1至2小时，然后煮至米熟即可。这款粥清热消暑，健脾祛湿。
百合汤
百合50克，生地20克，鲜冬瓜克，蛋清1个。把准备好的百合、生地、冬瓜等放入沸水中煮10分钟左右，水开后将蛋清放入锅中，同时放入适量盐、味精、生抽等调味。百合汤具有清凉祛热的功效。
（河北新闻网综合新华社、人民网、健康中国、人民日报海外版等，编辑*）